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图书信息
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GB 12693-2023《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》实施指南
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| ISBN： | 9787502653880 |
定价： | ￥110.00 |
| 作者： | 国家食品安全风险评估中心，中国食品发酵工业研究院有限公司编著 |
出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版时间： | 2025年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 212页 |
中图法： | TS252.7-62 |
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1875
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2026-01-28
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图书简介 | | GB12693-2023的修订基于食品安全国家标准工作的基本要求，通过梳理我国乳制品行业发展现状，本着适用性、科学性、合理性的原则，标准修订。修订后的标准在参考GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》的体例结构基础上，增加了乳制品生产加工过程中特有的或较为重要的生产安全控制措施的内容。本实施指南针通过标准解读和案例分析，对促进我国乳制品行业管理水平的整体提升，保护国内市场公平具有重要意义。 |
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