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图书信息
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单位食堂从业人员食品安全知识150问
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| ISBN： | 9787516770467 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 张龙连主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 145页 |
中图法： | TS201.6-44 |
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46
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2026-05-07
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图书简介 | | 本书主要内容包括食品安全基础知识、食堂基础设施设备、员工卫生健康要求、食品原料管理、食堂加工制作、预防食物中毒、法律法规知识等。 |
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