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图书信息
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满足味蕾的养殖水产品:探索十二种地中海与黑海鱼类从海洋至餐桌之旅
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| ISBN： | 9787109331778 |
定价： | ￥108.00 |
| 作者： | 联合国粮食及农业组织编著 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2025年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | xv, 174页 |
中图法： | S96 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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47
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库区4/样本4
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2025-08-27
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其它供货商库存合计
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674
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2025-08-21
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图书简介 | | 本书详细介绍了地中海和黑海地区十二种极具价值和重要性的水产品，并着重阐述了它们的历史背景、宝贵的养殖技术、丰富的营养价值以及独特的烹饪方法。这本关于养殖水产品的指南，旨在展现水产品从海洋到餐桌的完整旅程，每一章节都围绕一种鱼类展开，并融合了地中海和黑海地区成功的水产品生产商的创业故事，深入揭示了养殖业的内部运作，旨在消除公众误解，强调养殖水产品不仅美味健康，而且具备可持续性。 |
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