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图书信息
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生软欧面包
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| ISBN： | 9787533575472 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 林育玮著 |
出版社： | 福建科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2025年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 175页 |
中图法： | TS213.21 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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68
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库区2/库区3/库区4/样本3
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2026-02-04
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图书简介 | | 本书内容主要为作者研发的相关产品做法，包含全麦生软欧包、红茶生软欧包、黑巧生软欧包、奶香生软欧包、生煎盐卷面包、软贝果、吐司、软碱水面包八种面包品类，做法中通过使用老面等方法，来达到面包口感软适、保质期长等特点。 |
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