同类推荐
-
-
肉就是排骨:舌尖上的个人叙事
-
¥88.00
-
-
肉就是排骨:舌尖上的个人叙事
-
¥88.00
-
-
回家调一杯
-
¥169.00
-
-
风味岭南
-
¥68.00
-
-
茶盏里的寄托
-
¥88.00
-
-
茶盏里的寄托
-
¥88.00
-
-
巴蜀饮食文化融入川渝地区食育研究
-
¥58.00
-
-
闽南“非遗”渔女服饰研究:闽南“非遗”渔女服饰研究
-
¥118.00
-
-
刺绣线钩织的四季花草
-
¥49.00
-
-
服装设计效果图绘制与表现
-
¥89.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
一眼选出好食材
|
| ISBN： | 9787523114117 |
定价： | ￥69.00 |
| 作者： | 谢普编著 |
出版社： | 现代出版社 |
| 出版时间： | 2025年04月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 122页 |
中图法： | TS972.111 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
400
|
|
2025-09-04
|
图书简介 | | 本书是一本聚焦现代人饮食健康的实用指南，通过科学原理与生活经验的融合，梳理食材挑选的核心技巧。全书以“感官优先”为核心理念，打破复杂检测仪器的依赖，从视觉、触觉、嗅觉三大维度构建食材甄别体系。针对果蔬、肉类、海鲜、干货等八大类常见食材，详解其新鲜度、成熟度与品质优劣的直观判断标准，如柑橘表皮油胞分布规律、牛肉肌间脂肪的雪花纹形成原理等。 |
|