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图书信息
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现代食品分析实验指导
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| ISBN： | 9787308244282 |
定价： | ￥52.00 |
| 作者： | 陆柏益主编 |
出版社： | 浙江大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 263页 |
中图法： | TS207.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2026-08-20
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其它供货商库存合计
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34
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2026-08-19
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图书简介 | | 本书所设置的实验内容是以浙江大学《食品分析实验》教学讲义为基础，内容覆盖食品基本性质、安全检测、食品营养健康，具体内容包括食品分析实验的基本知识包括食品营养功能成分、食品添加剂、食品中的有害成分等方面的测定。同时结合食品相关热门问题、团队研究基础和思政融入、映射案例选编多种创新性实验、综合设计实验。 |
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