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图书信息
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海军营养与食品卫生学
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| ISBN： | 9787548114383 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 沈慧，李红霞主编 |
出版社： | 第二军医大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 464页 |
中图法： | R821.6 |
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10
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2025-07-15
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图书简介 | | 本书共11章，内容主要包括营养学基础、食物营养价值、公共营养、特殊作业人员营养、军用食品、军人合理营养和营养相关疾病防治，以及食品污染和食源性疾病的防治，食品添加剂和海军食品安全监督管理等。全书密切结合当前海军实际情况和建设发展需求，系统介绍了海军营养与食品卫生学的基本概念、基本理论和应用技术，以及相应的卫生标准和规范，反映了我国海军最新卫生工作经验、成果和未来发展趋势。所阐述的内容是海军卫勤保障的重要组成部分，对于保持和提高战斗力有着不可或缺的作用。 |
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