同类推荐
-
-
菜点酒水知识
-
¥49.80
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
数智化民族服饰创新
-
¥78.00
-
-
数智化民族服饰创新
-
¥78.00
-
-
数智化民族服饰创新
-
¥78.00
-
-
我在秦汉穿什么
-
¥68.00
-
-
我在秦汉穿什么
-
¥68.00
-
-
我在秦汉穿什么
-
¥68.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
西式烹调师:五、四级
|
| ISBN： | 9787807036678 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 全权主编 |
出版社： | 百家出版社 |
| 出版时间： | 2007年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 249页 |
中图法： | TS972.118 |
印次： | 2010.03重印 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
76
|
库区11/样本11
|
2026-02-08
|
|
|
|
|
|
图书简介 | | 本书介绍了西餐的概况、常用设备、工具、原理；原料基础知识、常用调味品知识，阐述了西餐烹调的基本技法，包括原料的选择和加工方法、操作要点，菜肴制作基本技法等。 |
|