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图书信息
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食品分析实验指导
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| ISBN： | 9787518452620 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 赵晓娟，黄桂颖主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年07月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 123页 |
中图法： | TS207.3-33 |
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2026-03-09
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图书简介 | | 本书共七章，主要包括绪论、食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分的测定、食品功能性成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。 |
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