同类推荐
-
-
调饮中国茶
-
¥59.80
-
-
食品生物化学实验
-
¥49.80
-
-
烘焙新手入门
-
¥65.00
-
-
迈向好面包之道
-
¥98.00
-
-
迈向好面包之道
-
¥98.00
-
-
迈向好面包之道
-
¥98.00
-
-
跟着视频轻松做面包
-
¥59.80
-
-
跟着视频轻松做西式点心
-
¥59.80
-
-
跟着视频轻松做蛋糕
-
¥59.80
-
-
薯类功能食品科学
-
¥168.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
用科学了解面包的“为什么”:全彩图解版:Q&A 233个面包制作中的常见问题
|
| ISBN： | 9787559140807 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | (日)梶原庆春，(日)木村万纪子著 |
出版社： | 辽宁科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2025年04月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 14,333页 |
中图法： | TS213.21-64 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
51
|
库区4/泰安展厅库/样本13/样本4
|
2026-04-25
|
|
其它供货商库存合计
|
1238
|
|
2026-04-21
|
图书简介 | | 本书特色之一就是全彩图解+照片，书中详细讲述了面包制作的过程与基本技巧，以科学的方式融会贯通日常生活中的各种问题，简洁易懂的问与答的形式，随时查阅如同百科宝典在手。科学≠面包，不了解面包的科学，就无法次次做出美味的面包。本书由7个章节的Q&A组成，将面包制作的科学传递给各位读者，希望大家能加深关于面包制作的理解，并活用在日常的面包制作上。 |
|