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图书信息
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风味岭南
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| ISBN： | 9787574901919 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 林卫辉, 著 |
出版社： | 花城出版社 |
| 出版时间： | 2024年03月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 21 |
页数： | -1 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | TS971 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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2
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泰安展厅库
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2025-09-04
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图书简介 | | 本书为美食公号“辉尝好吃”里岭南风物的篇章精选，共分岭南食话、岭南家常、岭南街头风味和岭南豪宴四个章节，讲到如粤菜的发展脉络和面临的挑战，老广的意头菜等。作者融古贯今，不仅从生物学、营养学、食品学角度分析粤菜的起源、发展，还讲述了许多和粤菜相关的名店轶事。文字既充满理性又不乏幽默，让读者从不同角度品鉴粤菜。 |
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