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图书信息
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食品质量与安全检测
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| ISBN： | 9787568950862 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 别运清，丁玲主编 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 220页 |
中图法： | TS207.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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3
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库区7/泰安展厅库
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2025-12-05
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其它供货商库存合计
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560
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2025-12-02
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图书简介 | | 本书根据职业教育培养高素质技术技能人才的培养目标，遵循“必需、够用、实用”的原则，结合食品检验检测岗位的实际需要编写而成。本书主要内容包括绪论、食品检验的质量保证、食品检验样品的采集与处理、食品中营养成分的检验、食品添加剂的测定、食品中药物残留的检测、食品中化学污染物的检测。 |
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