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图书信息
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视频详解烘焙入门:饼干面包蛋糕小甜点77例
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| ISBN： | 9787571351410 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 蝶儿主编 |
出版社： | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2025年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 185页 |
中图法： | TS213.2 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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115
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库区3/样本3
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2026-01-17
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其它供货商库存合计
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4988
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2026-01-15
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图书简介 | | 本书中首先介绍了烘焙的基本知识，如烘焙的常用工具、烘焙的基本材料及蛋白打发、奶油打发、挑选烤箱等基础技能等，接着按照类别分别介绍了各种各样的饼干、小西点、面包和蛋糕，如牛奶饼干、焦糖布丁、牛角包、芝士蛋糕等。书中通过详实、清晰的步骤和贴心的提示，确保烘焙新手能够一目了然、轻松掌握各种西点的烘焙技巧。通过阅读这本书，读者不仅能够掌握基本的烘焙技能，还能够提升自己的烘焙水平，创造出更多美味可口的烘焙作品。 |
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