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图书信息
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食品分析与检验技术
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| ISBN： | 9787122474995 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 赵扬，周光理主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年02月 |
版次： | 5版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 157页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-05-13
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图书简介 | | 本书主要内容包括绪论、食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的测定、食品添加剂的测定、食品中有害有毒物质的测定、食品包装材料及容器的检测等内容。 |
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