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图书信息
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白酒分析与检测技术
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| ISBN： | 9787576349733 |
定价： | ￥79.00 |
| 作者： | 周黎军，兰小艳，陈雪玲主编 |
出版社： | 北京理工大学出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 154页 |
中图法： | TS262.3 |
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1387
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2025-10-28
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图书简介 | | 本书结合国内外最新相关标准，深入浅出地阐述了白酒生产理化检测分析、成品酒的检测分析、白酒生产用水和废水的检测分析三大模块七个项目，内容涵盖白酒生产过程中原辅料、酒曲、成品酒等的检测原理与方法步骤，以及气相色谱仪、原子吸收光谱仪、质谱仪等先进分析食品的使用，旨在培养读者掌握科学的白酒生产过程中品质检测技能，为白酒行业的品质提升与安全监管提供坚实的技术支撑。 |
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