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图书信息
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烟草特有亚硝胺形成与抑制
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| ISBN： | 9787030811660 |
定价： | ￥298.00 |
| 作者： | 史宏志等著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2025年03月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 121页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS424 |
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117
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2025-09-04
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图书简介 | | 烟草特有亚硝胺是烟叶和烟气中存在的重要有害成分，一直为国内外烟草科学界重点关注。本书围绕烟草减害这一全球性问题，基于作者研究团队二十余年关于烟草特有亚硝胺形成和抑制技术方面的专题研究，系统归纳和总结了不同类型烟叶烟草特有亚硝胺形成和积累规律、影响因素、形成机理和抑制技术等方面的研究成果。全书共分5章，分别为绪论、烟草特有亚硝胺形成与烟碱转化、烟草特有亚硝胺形成与栽培调制、烟叶贮藏过程中烟草特有亚硝胺形成与抑制、雪茄烟叶烟草特有亚硝胺形成与抑制等。 |
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