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图书信息
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调味品
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| ISBN： | 9787520218405 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 饮食百科编委会编著 |
出版社： | 中国大百科全书出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
开本： | 22cm |
| 页数： | 149页 |
中图法： | TS264-49 |
相关供货商
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1455
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2026-08-14
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图书简介 | | 本书主要包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂、香辛味剂、食用油等种类，选取了日常生活中130余种调味品，详细介绍了这些调味品的历史发展、制作工艺、原料成分、风味特点、营养价值及应用方法。 |
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