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图书信息
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肉奶蛋
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| ISBN： | 9787520218399 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 饮食百科编委会编著 |
出版社： | 中国大百科全书出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
开本： | 22cm |
| 页数： | 149页 |
中图法： | TS251.5;TS252.5 |
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2026-06-18
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图书简介 | | 本书主要包括肉类及肉制品、水产品及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品四大部分，精心选取了日常生活中130余种具有代表性的肉奶蛋食材，从原材料、种类特点、制作工艺、保存方法、营养价值等方面进行了详细介绍。 |
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