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图书信息
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中式菜肴制作
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| ISBN： | 9787577119526 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 梁朝旭主编 |
出版社： | 东北师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 217页 |
中图法： | TS972.117 |
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更新日期
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2026-06-18
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图书简介 | | 本书分制作四川风味冷菜、制作四川风味热菜两个模块，内容包括：制作家畜类冷菜、制作家禽类冷菜、制作水产类冷菜、制作家畜类热菜、制作家畜类内脏类热菜等。 |
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