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图书信息
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大食物观下膳食结构升级对粮食安全的影响机制及治理研究
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| ISBN： | 9787305287558 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 刘聪, 著 |
出版社： | 南京大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26 |
页数： | 192 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | F326.11 |
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436
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2026-01-16
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图书简介 | | 本书基于经济学相关原理和中国省级面板数据，构建了膳食升级影响粮食安全的理论分析框架，验证了膳食升级影响粮食安全的研究方法体系，模拟分析了不同膳食结构情景影响中国粮食安全等问题，重点分析大食物观下膳食升级对粮食安全的影响效应及作用机制，旨在为现在和未来中国粮食安全保障工作提供可操作的政策启示。 |
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