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图书信息
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中式家常面食
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| ISBN： | 9787571349974 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 馨月著 |
出版社： | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 242页 |
中图法： | TS972.132 |
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3881
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2026-05-07
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图书简介 | | 本书涵盖七章内容，从面食门道知识讲起，介绍了中式面食的基本分类、面粉学问、面团制作、发面技巧、制作工具和烹饪技法等。还包含面条、包子饺子馄饨、馒头花卷发糕、薄饼馅饼、酥饼糕点以及特色小吃等各类面食的做法。 |
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