同类推荐
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
食品快速检测（高等学校食品质量与安全专业适用教材/中国…
-
¥52.00
-
-
食品快速检测（高等学校食品质量与安全专业适用教材/中国…
-
¥52.00
-
-
食品快速检测（高等学校食品质量与安全专业适用教材/中国…
-
¥52.00
-
-
食品分析（吴广辉）
-
¥45.00
-
-
食品发酵技术（高等学校食品科学与工程类专业教材/省级一…
-
¥48.00
-
-
茶食品工艺学（高等学校专业教材）
-
¥38.00
-
-
食品机械与设备
-
¥48.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品生物化学（潘宁）（第四版）
|
| ISBN： | 9787122468543 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 潘宁，杜克生主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年02月 |
版次： | 4版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 254页 |
中图法： | TS201.2 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
13
|
库区4/样本4
|
2026-02-04
|
|
其它供货商库存合计
|
500
|
|
2026-02-04
|
图书简介 | | 本书从食品工业技术角度，以人和食物的关系为中心，概述了食品生物化学的基本内容，包括水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训等。 |
|