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图书信息
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乳品安全与质量控制
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| ISBN： | 9787030345684 |
定价： | ￥69.80 |
| 作者： | 许晓曦主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2012年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 268页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS252.7 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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9
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教材库
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2026-06-14
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其它供货商库存合计
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202
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2026-06-12
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图书简介 | | 本书主要针对原料奶生产和乳品加工过程中可能影响到乳及乳制品安全及质量的因素，分析其来源和产生原因，并对这些危害和产品质量问题提出相应的控制和管理方法。 |
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