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图书信息
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大麦(青稞)营养品质与质量安全
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| ISBN： | 9787502653675 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 佘永新主编 |
出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版时间： | 2024年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 325页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | S512.3 |
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18
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2026-05-14
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图书简介 | | 本书共七章，第一章概述了大麦(青稞)的品种、品质及生产现状；第二章阐述了大麦(青稞)的基本营养成分和主要功效成分，以及影响大麦(青稞)品质的因素；第三章介绍了大麦(青稞)的营养功能成分检测技术，以及大麦(青稞)营养功能成分检测方法标准；第四章介绍了大麦(青稞)质量安全和限量标准；第五章~第七章介绍了大麦(青稞)的农药残留、重金属、生物毒素的检测技术。 |
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