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图书信息
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臭味
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| ISBN： | 9787520216883 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 味道书院编委会编著 |
出版社： | 中国大百科全书出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
开本： | 22cm |
| 页数： | 149页 |
中图法： | X512-49 |
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1525
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2025-12-19
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图书简介 | | 本书主要内容包括：臭味食物；臭味植物；臭味动物；恶臭物质；恶臭影响健康；脱臭装置。具体内容包括：青腐乳；纳豆；食品腐败微生物；动物性食品腐败变质等。 |
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