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图书信息
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粤厨宝典:味部篇
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| ISBN： | 9787536239050 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 潘英俊著 |
出版社： | 岭南美术出版社 |
| 出版时间： | 2009年03月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 12,520页 |
中图法： | TS972.182.65 |
印次： | 0 |
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195
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2026-06-05
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图书简介 | | 本书为《粤厨宝典》系列丛书之一。该书以“烧、烤、风、腊、卤、浸”等为重心，着重罗列各地各式的制作和酱汁配方、材料发制等相关知识。 |
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