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图书信息
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食品安全快速检测技术
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| ISBN： | 9787576345278 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 曹川，李德明，杨希主编 |
出版社： | 北京理工大学出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2024年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 248页 |
中图法： | TS207.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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199
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库区3/库区6/泰安展厅库/样本6
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2026-02-10
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其它供货商库存合计
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746
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2026-02-04
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图书简介 | | 本书以食品快速检验中最新标准和操作实务为驱动，依据食品产业转型升级后的新理念、新技术(胶体金免疫层析技术、酶联免疫技术(ELISA)等食品安全快检技术)，不断调整、优化内容。主要实训内容来源于企业真实实践检验，遵循由易到难的认知规律，按照教学过程与生产过程对接的原则，强化专业对接产业、促进产教融合。将食品行业文化有机融入人才培养环节，以培养学生食品安全快速检验职业技术能力、食品安全责任感使命感、精益求精的工匠精神，养成敬业爱岗、吃苦耐劳的良好职业道德，形成严谨求实的科学态度和客观公正的工作作风。 |
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