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图书信息
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香料香精工程学概论
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| ISBN： | 9787518451388 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 赵铭钦主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 223页 |
中图法： | TQ65 |
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2026-10-19
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图书简介 | | 本书内容包括绪论、香料制备工程、生物发酵与产香工程、卷烟调香工程、日用食用调香工程、数智化调香工程、香料香精质量控制工程、香料香精安全性评价共8章内容。各章后分别附有思考题和参考文献，以便读者学习自检和查阅。 |
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