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图书信息
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贵州名菜:双语版
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| ISBN： | 9787568943512 |
定价： | ￥69.00 |
| 作者： | 吴茂钊，夏雪主编 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 236页 |
装祯： | 活页装 |
中图法： | TS972.117 |
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2026-10-27
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图书简介 | | 本书以中英双语的形式呈现黔菜历史、爽口冷菜贵州风、贵州风味家常菜、火锅干锅和烙锅、贵州名点名小吃5个部分，介绍了菜品制作技术和制作关键。 |
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