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图书信息
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医·杯·酒:美酒佳酿中的治愈传奇:the remarkable medicinal history of beer, wine, spirits, and cocktails
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| ISBN： | 9787523611791 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | (美)坎珀·英格里希(Camper English)原著 |
出版社： | 中国科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2025年06月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 305页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS262;R9 |
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1409
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2026-01-19
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图书简介 | | 本书介绍了啤酒、葡萄酒、威士忌、鸡尾酒、苏打水等美酒佳酿的历史渊源、药用价值及其对个体、文化、经济、政治的影响。书中还介绍了蒸馏、发酵、消毒等相关技术在传染病防治等医学实践中的应用，并探讨了酒精管控，如禁酒令等相关立法问题及社会效应。此外，各章均附有经典酒谱，让读者品读“生命之水”的同时，也能享受调酒乐趣。 |
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