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图书信息
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药食同源物质现代研究与应用
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| ISBN： | 9787562378396 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 胡文忠，曹晖主编 |
出版社： | 华南理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 372页 |
中图法： | R247.1 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2026-05-04
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图书简介 | | 本书在中医基础理论的指导下，秉承“尊重、保护、传承、发展”的宗旨，以科学性、学术性、艺术性三者兼顾为原则，分为上下两编。上编主要论述药食同源药材的理论研究、中药与食物的关系、药食同源物质的用法、药食两用品种源流、药食同源物质名单和发展趋势。下编则针对原卫生部、原卫计委、卫健委等国家相关部门发布的按照传统既是食品又是中药材的物质，结合现代研究成果，阐述了品名、别名、来源、主要产地、性状特征、性味与归经、功效与主治、选购建议、化学成分、药理作用、应用研究、贮藏条件、用法用量、禁忌人群等方面，并配以药食同源物质照片，图文并茂，极具特色，旨在填补药食同源物质现代研究与应用之空白。 |
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