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图书信息
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欧式面包制作
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| ISBN： | 9787563681945 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 赵开放，王琪，孙伟主编 |
出版社： | 中国石油大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 286页 |
中图法： | TS213.21 |
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150
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2025-11-11
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图书简介 | | 本书分为软欧包、硬欧包、丹麦面包、艺术面包四个模块，包含香蒜软法面包制作、祥云结面包制作、法棍面包制作、手撕面包制作等内容。 |
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