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图书信息
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食品微生物学
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| ISBN： | 9787518451906 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 杨玉红，魏晓华主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年02月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 256页 |
中图法： | TS201.3 |
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更新日期
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2000
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2025-10-20
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图书简介 | | 本书内容主要包括：微生物学的基础理论和基本操作技术、微生物在食品制造中的应用以及食品安全中微生物的检测与控制。 |
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