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图书信息
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现代糖工艺及蔗糖资源化利用
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| ISBN： | 9787576345476 |
定价： | ￥89.00 |
| 作者： | 宁方尧，雷光鸿，黄凯主编 |
出版社： | 北京理工大学出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2024年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 320页 |
中图法： | TS245.1 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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11
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库区4/库区6/泰安展厅库/样本6
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2026-06-20
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图书简介 | | 本书内容包括7个模块：原料甘蔗、甘蔗提汁工艺、蔗汁清净工艺、糖汁蒸发工艺、蔗糖结晶及成糖工艺、分蜜与干燥工艺及蔗糖资源化利用。具体内容包括：原料甘蔗的管理、甘蔗预处理、甘蔗压榨提汁、认识混合汁等。 |
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