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图书信息
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国内外食品农药残留技术法规差异性研究
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| ISBN： | 9787560773575 |
定价： | ￥96.00 |
| 作者： | 张峰, 祝建华主编 |
出版社： | 山东大学出版社 |
| 出版时间： | 2022年02月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 375页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | D912.160.4 |
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2026-04-23
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图书简介 | | 本书通过分析主要贸易国家或组织(中国、国际食品法典委员会、美国、欧盟、日本、澳大利亚、新西兰)的农药残留技术标准和法规信息，对其肉、乳、蔬菜的农药残留限量进行详细分析。第1章介绍了中国及主要贸易国家(组织)的农药残留相关的标准法规体系情况，包括农药主要管理部门及职责、农药残留标准法规体系框架等。第2章介绍了中国与主要贸易国家(组织)的农药残留标准法规中食品分类体系差异。第3章介绍了中国与主要贸易国家(组织)的农药残留限量差异，包括农药的定义与分类、农药残留物的定义与分类，选择中国主要贸易产品牛肉、猪肉、生牛乳、洋葱、胡萝卜和番茄等，分别与其他主要贸易国家(组织)规定的农药种类和限量指标进行详细的比对分析。第4章主要介绍中国食品中农药残留限量标准制定的相关依据、程序、发展概况与变化趋势。第5章简明介绍了农药残留检测常用的样品前处理技术、测定技术以及国内外检测标准法规的差异。为方便读者了解农药残留方面的技术法规与检测方法标准，本书选择了现行有效的部分检测标准与限量法规列于书末附录中。 |
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