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图书信息
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咖啡制作
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| ISBN： | 9787111764694 |
定价： | ￥47.00 |
| 作者： | 冉俊江，杨瑞主编 |
出版社： | 机械工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年10月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 156页 |
中图法： | TS273 |
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北京人天书店有限公司
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2025-12-05
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2025-12-05
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图书简介 | | 本书包括7个项目，共有34个任务，从咖啡的历史和起源开始介绍，然后逐步深入探讨咖啡豆的品种、采摘工艺、加工工艺、烘焙过程、选取与研磨技巧、萃取方法，重点介绍5种意式咖啡、8种单品咖啡、3种创意咖啡饮品的制作方法，最后介绍咖啡健康与咖啡礼仪的知识。 |
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