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图书信息
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宴会知识
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| ISBN： | 9787502653750 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 陈日荣，梁祎，余沃鹏主编 |
出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版时间： | 2024年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 10,162页 |
中图法： | TS972.32 |
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2848
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2026-05-27
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图书简介 | | 本书从基础理论、相关案例、思考与练习、知识链接等方面对宴会知识进行了介绍，主要包括宴会概述、宴会组织、宴会场景的信息化、宴会台型、宴会台面、宴会出品、宴会菜单、宴会服务、宴会运营、宴会厨房设备智能化等内容。 |
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