同类推荐
-
-
食物革命:食物真相与安全
-
¥65.00
-
-
食品安全学（葛珍珍） 第二版
-
¥58.00
-
-
食品安全学（葛珍珍） 第二版
-
¥58.00
-
-
食品安全学（葛珍珍） 第二版
-
¥58.00
-
-
食品工程原理实验
-
¥39.80
-
-
食品工程原理实验
-
¥39.80
-
-
食品工程原理实验
-
¥39.80
-
-
乳品添加剂
-
¥59.80
-
-
食品高压脉冲电场技术（食品非热加工技术丛书）(“十四五…
-
¥108.00
-
-
农产品食品检验员:初级
-
¥39.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品安全监督管理学
|
| ISBN： | 9787518451647 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 庞杰，白艳红，何明祥主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 263页 |
中图法： | TS201.6 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
2000
|
|
2025-12-04
|
图书简介 | | 本书系统阐述食品安全监督管理体系、食品安全风险监测与风险评估，以及食品生产经营许可等内容。并介绍了食品从农田到餐桌过程的监督管理，兼顾理论与实践知识。本书是普通高等学校食品质量与安全专业的必修课，涉及多学科交叉内容。全书详细整理了我国食品安全监督、管理、风险评估等方面的体系建设现状，并从国际化视角进行分析对比，再结合时代背景和市场现状提出改进措施，对食品安全监督管理等方面具有理论价值和实践意义。 |
|