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图书信息
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现代柑橘产业化加工技术
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| ISBN： | 9787576716665 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | 曾祥奎，江水泉主编 |
出版社： | 哈尔滨工业大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 421页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | F326.13 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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31
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库区3/库区4/泰安展厅库/样本3
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2026-09-12
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其它供货商库存合计
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677
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2026-09-10
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图书简介 | | 本书以多学科工程原理为基础，以优化柑橘产业结构及布局、提升产品质量、安全性、柑橘资源再利用、优化生态环境为重点，从柑橘产业化提出背景与产业谋划、柑橘加工基础工艺与设备、柑橘产业化加工技术、柑橘加工延伸产业等若干方面将柑橘加工传统技艺与现代科学技术高度融合，系统性地介绍了现代柑橘加工应用技术。 |
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