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图书信息
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咖啡小百科
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| ISBN： | 9787521769548 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | (日) 芜木祐介, 著 |
出版社： | 中信出版社 |
| 出版时间： | 2025年03月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 143页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS273 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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40
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库区4/库区8/样本8
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2025-06-26
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图书简介 | | 咖啡小百科是一本为新手打造的咖啡冲煮指南和咖啡基础知识通识读物。咖啡店主芜木祐介从选咖啡、聊咖啡、煮咖啡、品咖啡四个角度，深入浅出地介绍了冲好一杯咖啡所需要了解的一切。阅读本书可帮助咖啡新手轻松冲煮出一杯好喝的、有自己独特风格的咖啡。本书既使用通俗直观的语言、图表数据讲述了理论知识，又分步骤、列参数介绍了轻松可复刻的实操手法。主要内容包括挑选咖啡豆需要了解的产地、处理法、烘焙程度，冲煮咖啡所需的各种器具与使用方式，如何用不同的冲煮方法分步骤萃取、呈现、扩展咖啡风味，如何挑选配餐、制作花式咖啡、品鉴咖啡。本书适合咖啡行业从业人士阅读参考，也适合对咖啡感兴趣的人阅读学习。 |
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