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图书信息
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美食之心:15位亚洲女主厨的料理智慧
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| ISBN： | 9787557033699 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 苏丽雅编著 |
出版社： | 广东旅游出版社 |
| 出版时间： | 2024年08月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 233页 |
中图法： | TS971.2(3) |
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315
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2026-02-03
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图书简介 | | 本书是一本有趣有生活的美食图书，该书选取的15位亚洲女性主厨，几乎都是在米其林餐厅或者亚洲50佳餐厅里面工作的行政主厨和甜品主厨。书中不仅讲述了她们从事美食工作的经历和故事，还着重讲述她们在不同方向和维度的美食创作，包括对蔬食料理、现代中式料理、现代印度料理、以及泰中料理等方面的理解和创新。每篇文章最后，主厨们还贴心地向读者分享一道对她们来说有回忆或意义的食谱。 |
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