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图书信息
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休闲食品加工技术
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| ISBN： | 9787122447609 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 黄茂坤，洪燕婷主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 250页 |
装祯： | 活页装 |
中图法： | TS205 |
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67
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2026-08-14
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图书简介 | | 本书涵盖谷物类休闲食品、薯类休闲食品、果蔬类休闲食品、肉类休闲食品、乳类休闲食品、豆类休闲食品、坚果与籽类休闲食品、糖果类休闲食品、果冻类休闲食品、海洋类休闲食品等模块，包括其生产工艺、加工技术及制作要点。 |
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