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图书信息
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母乳成分分析方法
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| ISBN： | 9787122444578 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | 邵兵，任一平，杨振宇主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 406页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | Q592.6 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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22
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库区13/库区4/泰安展厅库/样本13/样本4
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2025-08-29
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其它供货商库存合计
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477
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2025-08-29
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图书简介 | | 本书介绍了采用组学技术，研究母乳中功能性特征成分的技术与方法，包括代谢组学、蛋白质组学、脂质组学、糖组学、微生物组学等；探讨了适合母乳成分分析的多组分、高通量的微量灵敏分析技术和可验证的分析方法，包括适合于代表性母乳成分(营养成分和功能性特征成分)分析母乳样品的采样设计、样本采集过程、样品分离制备(前处理)与分析技术等，分别论述了母乳不同成分(营养成分和功能性特征成分)、不同组分的样品前处理过程和适用的分析技术与方法；同时根据作者对母乳成分的研究和食品安全监测工作，首次整理了母乳中目前已知污染物组分的分析技术。 |
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