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图书信息
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城市饮食油烟污染及其控制概论
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| ISBN： | 9787562374220 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 张琤等著 |
出版社： | 华南理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 156页 |
中图法： | X799.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2026-10-04
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其它供货商库存合计
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107
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2026-09-28
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图书简介 | | 本书通过综合现有的国内外饮食油烟研究领域的各类学术研究成果，结合作者的独到理解，从油烟的来源解析、分析方法、时空分布、迁移转化到监测净化等方面，系统阐述了饮食油烟的环境赋存状态、生物累积和转化过程，以及人体暴露和健康风险，提出了油烟的源头控制、末端处理等管控措施。 |
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