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图书信息
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调酒技术
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| ISBN： | 9787568948012 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 李雅超主编 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 161页 |
中图法： | TS972.19 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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2
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泰安展厅库
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2025-08-27
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其它供货商库存合计
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651
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2025-08-26
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图书简介 | | 本书由两个模块、十个项目组成。模块一由酒水的一些基本知识组成，共分为五个项目，详细讲述了碳酸饮料、果蔬汁饮料、乳品饮料、茶、白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特基拉、啤酒、葡萄酒、黄酒以及配制酒的相关常识和一些服务方式。模块二以酒吧和调酒为主体，也分为五个项目，主要讲述了调酒业的发展、酒吧的分类、酒吧常用工具和设备、鸡尾酒的组成结构、鸡尾酒的分类、鸡尾酒的调制、鸡尾酒的配方、水果拼盘的制作等相关内容。 |
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