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图书信息
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酶工程
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| ISBN： | 9787030793522 |
定价： | ￥69.80 |
| 作者： | 陈守文主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2024年09月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 10,267页 |
中图法： | Q814 |
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202
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2025-08-28
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图书简介 | | 本书共分9章，内容包括：酶工程基础、酶的发酵工程、酶的分离工程、固定化酶与固定化细胞、化学酶工程、生物酶工程、非水相酶催化、酶反应器与酶传感器、酶及酶抑制剂的应用。 |
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