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图书信息
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餐饮服务与管理
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| ISBN： | 9787563727247 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 邓敏主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2017年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 332页 |
中图法： | F719.3 |
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2026-01-28
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图书简介 | | 本书共分6个模块，内容包括：餐厅及餐厅知识、餐厅服务技能操作、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会设计、餐厅督导管理。 |
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