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图书信息
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食品加工机械与设备（第3版）
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| ISBN： | 9787565532061 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 席会平，田晓玲主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年06月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 291页 |
中图法： | TS203 |
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2317
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2025-10-29
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图书简介 | | 本书以典型食品机械与设备的使用与维护为主线，主要包括认识食品加工机械、焙烤食品加工机械与设备、肉制品加工机械与设备、果蔬干制品加工设备、乳制品加工机械与设备、饮料加工机械与设备、其他食品生产常用的加工机械与设备的技术知识和操作应用等。 |
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