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图书信息
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现代食品营养学
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| ISBN： | 9787122449559 |
定价： | ￥79.80 |
| 作者： | 郭金英，康怀彬主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 382页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS201.4 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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35
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库区13/库区7/泰安展厅库/样本13
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2025-12-15
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其它供货商库存合计
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39
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2025-12-12
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图书简介 | | 本书共十二章，以营养素-营养与健康-食品新原料为主线，全面研究分析了营养素，以及营养与健康的研究成果，经过科学的梳理、归纳，有条理地编写该方面的知识体系，内容既包括营养学的基本知识，又介绍了各种营养素的最新研究成果，同时对营养与健康的知识进行了阐述，详细编写了新食品资源的相关知识。 |
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