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图书信息
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食品添加剂应用技术
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| ISBN： | 9787518446643 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 姚芳，郑义主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 248页 |
中图法： | TS202.3 |
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2026-04-06
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图书简介 | | 本教材依据国家标准、融入思政元素，立足职业资格证书、对接岗位实际，以典型食品为载体，由点到面组织教学内容，将原有的学科框架体系改革为3个工作过程导向型模块：食品添加剂使用标准的检索及安全管理、食品添加剂的选用及效果评价、食品添加剂的综合选用。 |
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